Experiență culinară la 2 stele Michelin

Sunt un pasionat al bucătăriei și un gurmand convins, așadar de fiecare dată când mă aflu într-un oraș cu renume gastronomic internațional, nu mă mai uit la portofel și pornesc în căutarea unui restaurant faimos. Știu sună a aroganță, poate că este, poate că nu, cert este că înafară de aceste presupuse ,,aroganțe” vreau să cred că sunt un turist normal. Să nu lungim prea mult povestea, era 6 aprilie, mă aflam în Bangkok cu vreo trei rezervări confirmate la restaurante bune, am decis că trebuie să îmi încerc portofelul la cel mai luxos dintre ele.

Le Normandie **

Restaurantul are specific franțuzesc, o să zici că am fost în Asia și am cinat la un restaurant cu specific european, ce a fost în capul meu? Pur și simplu a fost o foame de cunoaștere, o curiozitate pe care o poate dezvolta atât o persoană normală cât și un împătimit al bucătăriei moderne. Aveam rezervare pe la 19:00 pornesc ca tot omul cu 30-40 de minute mai repede, bineînțeles că traficul din Bangkok a avut grijă ca eu să întârzii. Dar spre surprinderea mea, am fost primit cu brațele deschise și cu un zâmbet larg pe față. Inițial am primit o masă pe mijloc, de unde nu mă puteam bucura pe deplin de priveliștea râului Chao Phraya, dar m-am mulțumit cu ce am primit. Și am primit un meniu, meniu cu trei pagini, aperitiv, fel principal și desert, scurt și la obiect, pe prima pagină se mai afla și un meniu de degustare, de unde puteam să aleg varianta cu cinci feluri sau cel cu șapte feluri. Haplea tot haplea, am zis că eu sunt mai fomist așa și trebuie să aleg cel cu șapte feluri.

La plăcinte înainte…

Și a început desfătarea, porțiile au fost mici, am trimis poze unor prieteni, râdeau de mine zicând ,,Atât de puțin în farfurie, te-ai săturat din așa ceva?” Bucătăria modernă pe asta se bazează, puțin dar perfect balansat și cu gust desăvârșit, la final abia m-am ridicat de la masă. O să pun poze cu felurile degustate, din nou, nu țin să plictisesc.

DSC_0043

Sparanghel cu anason verde

DSC_0048

Caviar cu spumă de cartof și sos de șampanie

DSC_0051

Pește prăjit cu țelină, trufe și sos de Burgundy

DSC_0052

Fel principal: Miel medium rare cu sfeclă elvețiană și sos de lămâie neagră din Iran

DSC_0059

Sortimente de brânză : strong, medium, light

20180405_213948 2

Langustină în crustă de pâine cu morcov și sos de cafea

Printre porții

Înainte să trec la desert, am avut parte de două întâmplări care mi-au ridicat seara de la un 7,5 la un +10, în primul rând am fost mutat la o masă lângă geam, unde m-am bucurat în sfârșit de priveliștea de 5 stele ( mențiune, restaurantul se află în Hotelul Mandarin Oriental, unul dintre cele mai luxoase hoteluri din Bangkok). A doua surpriza a avut loc în urma discuției mele cu unul dintre ospătari, care mi-a menționat că cheful bucătar a lucrat 2 ani în România în București. Am crezut că era doar o metodă de a face clientul să lase un bacșiș bun, dar spre surprinderea mea cheful bucătar a venit la masa mea și m-a salutat într-o română perfectă, să îmi înghit furculița nu alta, adică pe bune am simțit cum îmi fuge scaunul de sub mine, am stat un pic de povești, după care auzind că mă pregătesc să devin bucătar, m-a invitat în bucătărie. Cheful bucătar de la Le Normandie, se numește Arnaud Dunand Sauthier și a fost o mare plăcere să discut cu el.

12891559_1043435562390556_7726111710699025451_o

Chef Arnaud Dunand Sauthier

20180405_223442

Mic dar impecabil

20180405_223447

Domnișoarele cu desertu

20180405_223708

Cea mai bună priveliște din Bangkok

Desert și o concluzie

Ghici ce? Nu am primit un desert ci două, am mai primit cadou și o cărticică cu toate restaurantele din lume care sunt incluse în Ghidul Michelin. Nu o să vă spun prețul pentru că aceste detalii se pot găsi ușor și pe internet, dar pot să zic atât: cea mai tare experiență culinară de până acum, am avut-o în Bangkok într-un restaurant impecabil. De când am început drumul meu pe calea fitness-ului, tot ce mănânc se raportează la calorii, carbohidrați, proteine și grăsimi, în schimb în acest restaurant am mâncat pentru a-mi satisface papilele gustative, nici nu am avut habar de câte calorii se aflau în farfurii.

20180405_222258 2

Nu aș putea spune ce se află în farfurie, dar pot spune atât: CEL MAI BUN DESERT!!!

DSC_0066

Înghețată de alune

20180405_225735

Poza de final:  Abia mă încăpea sacoul

Reclame

  Un gând despre „Experiență culinară la 2 stele Michelin

  1. 6 mai 2018 la 18:06

    Superb !

    Apreciat de 1 persoană

  2. Miches
    6 mai 2018 la 18:31

    Foarte frumos, tine-o tot așa Florine!!!

    Apreciază

  3. Bogdan
    6 mai 2018 la 21:36

    Elegant ! Bravo !

    Apreciază

  4. Adriana
    24 iulie 2018 la 14:16

    Foarte tare! Imi place tot articolul! Cu această ocazie am aflat si eu lucruri noi despre Bangkok!

    Apreciază

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare /  Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare /  Schimbă )

Conectare la %s

%d blogeri au apreciat asta: